- HPP加工优势为了满足消费者的需求（方便即食、更高的口感和营养品质、无添加剂、天然、功能性产品等），食品企业需要不断创新，采用较新的非热物理处理技术，HPP高压处理是较有效的一个。
HPP可以避免传统加热的方法用于食品工业导致的缺点。
高压处理（HPP）技术的主要优点
·不使用任何添加剂。
·新鲜的口感、颜色和营养特性完整保留。
·延长产品货架期。
·大幅度降低微生物破坏菌群。
·满足食品安全和出口要求。
·创新和竞争优势明显（不能热处理的产品现在可以被高压处理）。
·有效、节能环保、减少劳动力（软体贝类或甲壳类海产品鲜肉的非热、非人工提取）。
